Refika Birgül

Refika Birgül — Biografie

Refika Birgül este o autoare de rețete și prezentatoare de televiziune, cunoscută prin marca Refika'nın Mutfağı, al cărei fondator este. Din 2010 scrie săptămânal articole despre gătit în ziarul Hürriyet, administrează canale YouTube în turcă și în engleză, iar în Ramadanul din 2026 a apărut în fața telespectatorilor pe canalul NOW cu emisiunea Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Și-a început cariera în domenii care nu țineau de gătit: a lucrat într-o agenție de publicitate, la Festivalul de Filme Independente IF Istanbul și la İKSV, și-a întemeiat propria afacere în domeniul VoIP, iar la Spitalul Privat Doğan a urcat de la funcții de conducere superioare până la cea de director general. Punctul de cotitură a fost anul 2010: și-a publicat, în traducerea ei, prima carte bilingvă, Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style, a cărei primă ediție s-a epuizat în o lună și jumătate. În 2011 a început să pregătească Mucize Lezzetler în atelierul ei de bucătărie din Kuzguncuk; în 2013 a întemeiat marca Refika'dan pentru a proteja meșteșugarii. În 2015 a prezentat la NTV, cu rețete de zece minute, Hızlı Tarifler; între 2018 și 2020 au urmat Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı și Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler a primit premii de la Asociația Bucătăriei Populare Anatoliene și de la clubul BuGusto de pe Bosfor; ea a fost aleasă Cel mai bun șef TV la premiile Time Out Istanbul pentru mâncare și băuturi din 2013. A urmat Robert College și a studiat psihologia la Universitatea Koç, apoi a urmat un curs de leadership la London Business School. În martie 2026 a atras atenția cu sugestii pentru reducerea risipei în bucătărie.