Refika Birgül

Refika Birgül — Биографија

Рефика Биргул је списатељица о кулинарству и телевизијска водитељка, позната по бренду Refika'nın Mutfağı чија је оснивачица. Од 2010. пише недељне кулинарске текстове у листу Hürriyet, води YouTube канале на турском и енглеском; током Рамазана 2026. пред гледаоце је изашла на каналу NOW с програмом Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Каријеру је започела у областима ван кулинарства: радила је у рекламној агенцији, на фестивалу IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali и у фондацији İKSV, основала је сопствени посао у области VoIP-а, а у болници Özel Doğan Hastanesi прешла је пут од вишег руководиоца до генералне директорке. Прекретница је била 2010: своју прву дволингвалну књигу Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style објавила је у сопственом преводу, а прво издање распродато је за месец и по дана. Године 2011. у кухињској радионици у Кузгунџуку почела је да припрема Mucize Lezzetler; 2013. основала је бренд Refika'dan ради заштите занатлија. Године 2015. на каналу NTV водила је Hızlı Tarifler с рецептима од десет минута; од 2018. до 2020. уследили су Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı и Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler је добила награду Удружења народне кухиње Анадолије и клуба BuGusto на Босфору; она сама проглашена је 2013. за најбољег ТВ шефа на додели Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri. Похађала је Роберт колеџ и студирала психологију на Универзитету Коч, а образовање за лидерство завршила је у Лондонској пословној школи. У марту 2026. привукла је пажњу саветима за смањење расипања хране у кухињи.