Refika Birgül

Refika Birgül Kimdir?

Refika Birgül, kurucusu olduğu Refika'nın Mutfağı markasıyla tanınan yemek yazarı ve televizyon sunucusudur. Hürriyet'te 2010'dan beri haftalık yemek yazıları yazıyor, Türkçe ve İngilizce YouTube kanallarını yürütüyor; 2026 Ramazanı'nda NOW ekranlarında Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar programıyla izleyici karşısına çıktı.

Kariyerine yemek dışı alanlarda başladı: bir reklam ajansında, IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali'nde ve İKSV'de çalıştı, VoIP alanında kendi işini kurdu, Özel Doğan Hastanesi'nde üst düzey yöneticilikten genel müdürlüğe uzandı. Dönüm noktası 2010 oldu: ilk iki dilli kitabı Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style'ı kendi çevirisiyle yayımladı, ilk baskı bir buçuk ayda tükendi. 2011'de Kuzguncuk'taki mutfak atölyesinde Mucize Lezzetler'i hazırlamaya başladı; 2013'te zanaatkârları korumak için Refika'dan markasını kurdu. 2015'te NTV'de on dakikalık tarifleriyle Hızlı Tarifler'i sundu; 2018-2020 arasında Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı ve Refika ile Memleketin Hazineleri geldi.

Mucize Lezzetler Anadolu Halk Mutfağı Derneği'nden ve Boğaziçi'ndeki BuGusto kulübünden ödül aldı; kendisi 2013 Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri'nde En İyi TV Şefi seçildi. Robert Kolej'de okuyup Koç Üniversitesi'nde psikoloji eğitimi gördü, London Business School'da liderlik eğitimi aldı. Mart 2026'da mutfakta israfı azaltma önerileriyle gündeme geldi.