Refika Birgül

Refika Birgül — Biografija

Refika Birgül autorica je tekstova o hrani i televizijska voditeljica poznata po brendu Refika'nın Mutfağı, čija je osnivačica. Od 2010. piše sedmične kolumne o hrani u listu Hürriyet, vodi YouTube kanale na turskom i engleskom jeziku; u Ramazanu 2026. pojavila se pred gledaocima na ekranima kanala NOW s programom Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Karijeru je počela u oblastima koje nemaju veze s hranom: radila je u reklamnoj agenciji, na festivalu IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali i u ustanovi İKSV, osnovala je vlastiti posao u oblasti VoIP-a, a u bolnici Özel Doğan Hastanesi napredovala je od višeg rukovodećeg mjesta do generalne direktorice. Prekretnica je bila 2010: vlastitim prijevodom objavila je svoju prvu dvojezičnu knjigu Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style, a prvo izdanje rasprodano je za mjesec i po dana. Godine 2011. počela je pripremati Mucize Lezzetler u kuhinjskoj radionici u Kuzguncuku; 2013. osnovala je brend Refika'dan kako bi zaštitila zanatlije. Godine 2015. na NTV-u je predstavila Hızlı Tarifler sa svojim desetominutnim receptima; od 2018. do 2020. uslijedili su Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı i Refika ile Memleketin Hazineleri.

Knjiga Mucize Lezzetler dobila je nagradu od udruženja Anadolu Halk Mutfağı Derneği i kluba BuGusto na Boğaziçiju; ona sama je na Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri 2013. izabrana za najbolju TV šeficu. Školovala se na Robert Collegeu i studirala psihologiju na Univerzitetu Koç, a edukaciju o liderstvu prošla je na London Business School. U martu 2026. našla se u središtu pažnje svojim prijedlozima za smanjenje bacanja hrane u kuhinji.