Refika Birgül

Refika Birgül — Биография

Рефика Биргюль — автор кулинарных текстов и телеведущая, известная по основанному ею бренду Refika'nın Mutfağı. С 2010 года она пишет еженедельные кулинарные колонки в Hürriyet, ведёт турецкий и английский каналы на YouTube; в Рамадан 2026 года она предстала перед зрителями на экранах NOW с программой Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Карьеру она начала не в кулинарии: работала в рекламном агентстве, на фестивале IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali и в İKSV, основала собственное дело в сфере VoIP, в больнице Özel Doğan Hastanesi прошла путь от высокой управленческой должности до генерального директора. Переломным стал 2010 год: она выпустила свою первую двуязычную книгу Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style в собственном переводе, и первый тираж разошёлся за полтора месяца. В 2011 году в кулинарной мастерской в Кузгунджуке она начала готовить Mucize Lezzetler; в 2013 году для защиты ремесленников основала бренд Refika'dan. В 2015 году на NTV она вела Hızlı Tarifler с десятиминутными рецептами; в 2018-2020 годах последовали Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı и Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler получила награду от Ассоциации народной кухни Анатолии и клуба BuGusto на Босфоре; сама она была признана лучшим ТВ-шефом на премии Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri 2013 года. Она училась в Роберт-колледже, изучала психологию в Университете Коч, прошла обучение лидерству в Лондонской школе бизнеса. В марте 2026 года она оказалась в центре внимания своими предложениями по сокращению пищевых отходов на кухне.