Refika Birgül

Refika Birgül - سوانح عمری۔

ریفیقہ بیرگل، اپنی قائم کردہ Refika'nın Mutfağı برانڈ سے معروف کھانوں کی لکھاری اور ٹیلی ویژن میزبان ہیں۔ وہ 2010 سے Hürriyet میں ہفتہ وار کھانوں کے مضامین لکھ رہی ہیں، ترکی اور انگریزی YouTube چینل چلاتی ہیں؛ 2026 کے رمضان میں NOW کی اسکرینوں پر Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar پروگرام کے ساتھ ناظرین کے سامنے آئیں۔

انہوں نے اپنے کیریئر کا آغاز کھانوں سے ہٹ کر شعبوں میں کیا: ایک اشتہاری ایجنسی میں، IF İstanbul انڈیپنڈنٹ فلم فیسٹیول میں اور İKSV میں کام کیا، VoIP کے شعبے میں اپنا کاروبار قائم کیا، پرائیویٹ دوغان ہسپتال میں اعلیٰ انتظامی عہدے سے جنرل مینیجر تک پہنچیں۔ 2010 فیصلہ کن موڑ ثابت ہوا: اپنی پہلی دو لسانی کتاب Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style کو اپنے ترجمے کے ساتھ شائع کیا، پہلا ایڈیشن ڈیڑھ ماہ میں ختم ہو گیا۔ 2011 میں کوزگنجک کی کچن ورکشاپ میں Mucize Lezzetler تیار کرنا شروع کیا؛ 2013 میں کاریگروں کے تحفظ کے لیے Refika'dan برانڈ قائم کیا۔ 2015 میں NTV پر دس منٹ کی ترکیبوں کے ساتھ Hızlı Tarifler پیش کیا؛ 2018 سے 2020 کے درمیان Refika ile Öze Dönüş، Refika ile Test Mutfağı اور Refika ile Memleketin Hazineleri آئے۔

Mucize Lezzetler نے اناطولیہ عوامی باورچی خانہ ایسوسی ایشن اور بوغازیچی کے BuGusto کلب سے انعام پایا؛ وہ خود 2013 کے Time Out İstanbul کھانے پینے کے انعامات میں بہترین ٹی وی شیف منتخب ہوئیں۔ رابرٹ کالج میں پڑھ کر کوچ یونیورسٹی میں نفسیات کی تعلیم حاصل کی، لندن بزنس اسکول سے قیادت کی تربیت لی۔ مارچ 2026 میں باورچی خانے میں ضیاع کم کرنے کی تجاویز کے ساتھ موضوعِ گفتگو بنیں۔