Refika Birgül

Refika Birgül — Biografia

Refika Birgül është autore receptesh dhe prezantuese televizive, e njohur me markën Refika'nın Mutfağı, themeluese e së cilës është. Që nga viti 2010 shkruan çdo javë shkrime kuzhine në gazetën Hürriyet, drejton kanalet e saj në YouTube në turqisht dhe në anglisht; gjatë Ramazanit 2026 doli para shikuesve në ekranet e NOW me programin Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Karrierën e nisi në fusha jashtë kuzhinës: punoi në një agjenci reklamash, në Festivalin e Filmave të Pavarur IF İstanbul dhe në İKSV, themeloi biznesin e vet në fushën e VoIP, dhe në Spitalin Özel Doğan u ngjit nga drejtuese e lartë deri te drejtuese e përgjithshme. Pika e kthesës ishte viti 2010: botoi me përkthimin e saj librin e parë dygjuhësh Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style, dhe botimi i parë u shit brenda një muaji e gjysmë. Në vitin 2011 filloi të përgatiste Mucize Lezzetler në atelienë e kuzhinës në Kuzguncuk; në 2013, për të mbrojtur artizanët, themeloi markën Refika'dan. Në 2015 prezantoi në NTV, me receptet e saj dhjetëminutëshe, Hızlı Tarifler; në vitet 2018-2020 erdhën Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı dhe Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler mori çmim nga Shoqata e Kuzhinës Popullore të Anadollit dhe nga klubi BuGusto në Bosfor; ajo vetë u zgjodh Shefja më e Mirë e Televizionit në Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri 2013. Studioi në Robert College dhe mori arsim në psikologji në Universitetin Koç, si dhe trajnim lidershipi në London Business School. Në mars 2026 u fut në qendër të vëmendjes me këshillat e saj për të zvogëluar humbjet e ushqimit në kuzhinë.