Refika Birgül

Refika Birgül — Biografie

Refika Birgül ist eine Food-Autorin und Fernsehmoderatorin, die durch die von ihr gegründete Marke Refika'nın Mutfağı bekannt ist. Seit 2010 schreibt sie wöchentliche Kochbeiträge bei Hürriyet und betreibt türkische und englische YouTube-Kanäle; im Ramadan 2026 trat sie auf NOW mit der Sendung Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar vor das Publikum.

Ihre Karriere begann sie in Bereichen außerhalb des Kochens: Sie arbeitete in einer Werbeagentur, beim IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali und bei İKSV, gründete im Bereich VoIP ein eigenes Unternehmen und stieg im Özel Doğan Hastanesi von einer Führungsposition bis zur Generaldirektorin auf. Der Wendepunkt war 2010: Ihr erstes zweisprachiges Buch Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style veröffentlichte sie in eigener Übersetzung, die erste Auflage war in anderthalb Monaten vergriffen. 2011 begann sie im Küchenatelier in Kuzguncuk mit der Arbeit an Mucize Lezzetler; 2013 gründete sie die Marke Refika'dan, um Handwerker zu schützen. 2015 moderierte sie bei NTV mit ihren Zehn-Minuten-Rezepten Hızlı Tarifler; von 2018 bis 2020 folgten Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı und Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler erhielt Auszeichnungen vom Verein für Anatolische Volksküche und vom BuGusto-Klub am Bosporus; sie selbst wurde bei den Yeme İçme Ödülleri von Time Out Istanbul 2013 zur besten TV-Köchin gewählt. Sie besuchte das Robert College und studierte an der Koç-Universität Psychologie, an der London Business School erhielt sie eine Führungskräfteausbildung. Im März 2026 sorgte sie mit ihren Vorschlägen zur Verringerung von Verschwendung in der Küche für Aufmerksamkeit.