Refika Birgül

Refika Birgül — Biografía

Refika Birgül es una escritora gastronómica y presentadora de televisión conocida por la marca Refika'nın Mutfağı, de la que es fundadora. Escribe desde 2010 artículos semanales de cocina en Hürriyet, dirige canales de YouTube en turco y en inglés y, en el Ramadán de 2026, se presentó ante el público en NOW con el programa Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar.

Empezó su carrera en ámbitos ajenos a la cocina: trabajó en una agencia de publicidad, en el IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivali y en İKSV, montó su propio negocio en el sector VoIP y en el Özel Doğan Hastanesi ascendió de alto cargo directivo a directora general. El punto de inflexión fue 2010: publicó con su propia traducción su primer libro bilingüe, Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style, cuya primera edición se agotó en mes y medio. En 2011 empezó a preparar Mucize Lezzetler en su taller de cocina de Kuzguncuk; en 2013 creó la marca Refika'dan para proteger a los artesanos. En 2015 presentó en NTV Hızlı Tarifler, con sus recetas de diez minutos; entre 2018 y 2020 llegaron Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı y Refika ile Memleketin Hazineleri.

Mucize Lezzetler recibió un premio de la Asociación de Cocina Popular de Anatolia y del club BuGusto del Bósforo; ella misma fue elegida mejor chef de televisión en los Time Out İstanbul Yeme İçme Ödülleri de 2013. Estudió en el Robert Kolej, cursó psicología en la Universidad de Koç y recibió formación en liderazgo en la London Business School. En marzo de 2026 fue noticia por sus propuestas para reducir el desperdicio en la cocina.