Refika Birgül

Refika Birgül — Tərcümeyi-hal

Refika Birgül, təsisçisi olduğu Refika'nın Mutfağı brendi ilə tanınan yemək yazarı və televiziya aparıcısıdır. Hürriyet qəzetində 2010-cu ildən bəri həftəlik yemək yazıları yazır, türkcə və ingiliscə YouTube kanallarını idarə edir; 2026-cı ilin Ramazanında NOW ekranlarında Refika'yla Özlediğimiz Ramazanlar proqramı ilə tamaşaçı qarşısına çıxdı.

Karyerasına yemək xaricindəki sahələrdə başladı: bir reklam agentliyində, IF İstanbul Bağımsız Filmler Festivalında və İKSV-də çalışdı, VoIP sahəsində öz biznesini qurdu, Özel Doğan Hastanesində yüksək səviyyəli rəhbərlikdən baş direktorluğa qədər yüksəldi. Dönüş nöqtəsi 2010 oldu: ilk ikidilli kitabı Refika'nın Mutfağı / Cooking New Istanbul Style əsərini öz tərcüməsi ilə nəşr etdi, ilk tiraj bir yarım ayda tükəndi. 2011-də Kuzguncukdakı mətbəx emalatxanasında Mucize Lezzetler kitabını hazırlamağa başladı; 2013-də sənətkarları qorumaq üçün Refika'dan brendini qurdu. 2015-də NTV-də on dəqiqəlik reseptləri ilə Hızlı Tarifler proqramını təqdim etdi; 2018-2020 arasında Refika ile Öze Dönüş, Refika ile Test Mutfağı və Refika ile Memleketin Hazineleri gəldi.

Mucize Lezzetler Anadolu Halk Mutfağı Dərnəyindən və Boğaziçindəki BuGusto klubundan mükafat aldı; özü 2013 Time Out İstanbul Yemək-İçmək Mükafatlarında Ən Yaxşı TV Şef seçildi. Robert Kollecdə oxuyub Koç Üniversitesində psixologiya təhsili aldı, London Business School-da liderlik təhsili keçdi. 2026-cı ilin martında mətbəxdə israfı azaltma təklifləri ilə gündəmə gəldi.