Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Biografía

Nusret Gökçe, un carnicero-chef de origen kurdo, nació el 9 de agosto de 1983 en Erzurum. Gökçe, que abandonó la escuela secundaria por dificultades económicas, comenzó en el oficio como aprendiz en un mercado de carnicerías de Bostancı y trabajaba unas 18 horas al día. Para perfeccionar su experiencia viajó a Argentina, donde aprendió sobre el terreno la cultura de la cocción de la carne, y después se hizo un nombre trabajando gratis en varios restaurantes de Nueva York.

Tras abrir en 2010 el Nusret Steakhouse en Etiler junto con Mithat Erdem, estableció una sociedad con Ferit Şahenk, al frente del Grupo Doğuş, con la que expandió la marca Nusr-Et; con el tiempo la cadena llegó a contar con sucursales en Grecia, Estados Unidos, Reino Unido, Italia, España, Emiratos Árabes Unidos, Catar y Arabia Saudita.

En enero de 2017, el original gesto con el que salaba la carne se hizo viral en las redes sociales, lo que le valió el apodo de "Salt Bae" y lo convirtió en poco tiempo en un fenómeno de internet conocido en todo el mundo; sus restaurantes empezaron a acoger a numerosos rostros célebres del mundo del deporte, la política y el arte.