Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Biografie

Nusret Gökçe, ein Metzger-Koch kurdischer Herkunft, wurde am 9. August 1983 in Erzurum geboren. Gökçe, der die Mittelschule wegen finanzieller Schwierigkeiten abbrechen musste, begann seine Laufbahn als Lehrling auf einem Metzgermarkt in Bostancı und arbeitete täglich etwa 18 Stunden. Um seine Erfahrung zu vertiefen, reiste er nach Argentinien, wo er die Kultur des Fleischbratens vor Ort erlernte, und bewies sich anschließend in mehreren Restaurants in New York, wo er unentgeltlich arbeitete.

Nach dem 2010 in Etiler gemeinsam mit Mithat Erdem eröffneten Nusret Steakhouse ging er eine Partnerschaft mit Ferit Şahenk, dem Chef der Doğuş-Gruppe, ein und baute die Marke Nusr-Et aus; die Kette erhielt mit der Zeit Filialen, die bis nach Griechenland, in die Vereinigten Staaten, nach Großbritannien, Italien, Spanien, in die Vereinigten Arabischen Emirate, nach Katar und Saudi-Arabien reichten.

Im Januar 2017 wurde die charakteristische Bewegung, mit der er das Fleisch salzte, in den sozialen Medien viral, wodurch Gökçe den Spitznamen „Salt Bae" erhielt und innerhalb kurzer Zeit zu einem weltweit bekannten Internetphänomen wurde; seine Restaurants begannen, zahlreiche prominente Persönlichkeiten aus Sport, Politik und Kunst zu empfangen.