Nusret Gökçe

Nusret Gökçe - سوانح عمری۔

کرد نسل سے تعلق رکھنے والے قصائی اور شیف نصرت گوکچے 9 اگست 1983ء کو ارض روم میں پیدا ہوئے۔ مالی تنگی کی وجہ سے مڈل اسکول کی تعلیم ادھوری چھوڑنے والے گوکچے نے بوستانجی میں ایک قصائیوں کی منڈی میں شاگردی کے ساتھ پیشے کا آغاز کیا اور روزانہ تقریباً 18 گھنٹے کام کیا۔ اپنے تجربے کو بڑھانے کے لیے وہ ارجنٹائن گئے اور گوشت پکانے کی ثقافت کو وہاں رہ کر سیکھا، اس کے بعد نیویارک میں کئی ریستورانوں میں مفت کام کر کے اپنی صلاحیت ثابت کی۔

2010ء میں اتیلر میں متھت اردیم کے ساتھ مل کر کھولے گئے Nusret Steakhouse کے بعد انہوں نے Doğuş گروپ کے سربراہ فریت شاہینک کے ساتھ شراکت قائم کر کے Nusr-Et برانڈ کو بڑھایا؛ یہ سلسلہ آہستہ آہستہ یونان، ریاستہائے متحدہ امریکہ، برطانیہ، اطالیہ، ہسپانیہ، متحدہ عرب امارات، قطر اور سعودی عرب تک پھیلنے والی شاخوں کا حامل ہو گیا۔

جنوری 2017ء میں گوشت پر نمک چھڑکتے ہوئے ان کے منفرد انداز کے سوشل میڈیا پر وائرل ہونے کے ساتھ ہی گوکچے کو "Salt Bae" کا لقب ملا اور وہ جلد ہی عالمی سطح پر مشہور انٹرنیٹ شخصیت بن گئے؛ ان کے ریستورانوں میں کھیل، سیاست اور فن کی دنیا کی کئی معروف شخصیات آنے لگیں۔