Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — سيرة ذاتية

وُلد نصرت غوكجه، الطاهي الجزّار كردي الأصل، في 9 أغسطس 1983 في أرضروم. وقد ترك غوكجه المرحلة الإعدادية قبل إتمامها بسبب ضائقة مالية، فبدأ مزاولة المهنة متدرّبًا في سوق للجزّارين في بوستانجي، وكان يعمل نحو 18 ساعة يوميًا. ولتطوير خبرته سافر إلى الأرجنتين حيث تعرّف على ثقافة طهي اللحوم في موطنها، ثم عمل مجانًا في عدة مطاعم في نيويورك ليثبت كفاءته.

بعد افتتاحه Nusret Steakhouse في إتيلر عام 2010 بالشراكة مع متات إردم، أقام شراكة مع فريت شاهنك رئيس مجموعة دوغوش، فوسّع علامة Nusr-Et؛ ومع مرور الوقت امتدت فروع السلسلة إلى اليونان والولايات المتحدة وبريطانيا وإيطاليا وإسبانيا والإمارات العربية المتحدة وقطر والمملكة العربية السعودية.

في يناير 2017، اكتسب غوكجه لقب "Salt Bae" بعد انتشار حركته المميزة أثناء تمليحه اللحم على وسائل التواصل الاجتماعي، وتحوّل في وقت قصير إلى ظاهرة إنترنت معروفة عالميًا؛ وبدأت مطاعمه تستقبل العديد من الشخصيات البارزة من عالم الرياضة والسياسة والفن.