Nusret Gökçe

Nusret Gökçe — Βιογραφία

Ο Νουσρέτ Γκιόκτσε, κρεοπώλης-σεφ κουρδικής καταγωγής, γεννήθηκε στις 9 Αυγούστου 1983 στο Ερζερούμ. Ο Γκιόκτσε, ο οποίος εγκατέλειψε το γυμνάσιο λόγω οικονομικών δυσχερειών, ξεκίνησε το επάγγελμα ως μαθητευόμενος σε μια αγορά κρεοπωλείων στο Μποστάντζι και εργαζόταν περίπου 18 ώρες την ημέρα. Για να βελτιώσει την εμπειρία του, πήγε στην Αργεντινή και έμαθε επί τόπου την κουλτούρα του μαγειρέματος του κρέατος, και στη συνέχεια εργάστηκε δωρεάν σε αρκετά εστιατόρια της Νέας Υόρκης, αποδεικνύοντας τις ικανότητές του.

Μετά το Nusret Steakhouse που άνοιξε το 2010 στο Ετιλέρ μαζί με τον Μιτχάτ Ερντέμ, συνεργάστηκε με τον Φερίτ Σαχένκ, επικεφαλής του Doğuş Grubu, και ανάπτυξε τη μάρκα Nusr-Et· η αλυσίδα απέκτησε με τον καιρό υποκαταστήματα που έφτασαν μέχρι την Ελλάδα, τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, την Αγγλία, την Ιταλία, την Ισπανία, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Κατάρ και τη Σαουδική Αραβία.

Τον Ιανουάριο του 2017, όταν το χαρακτηριστικό του κίνημα κατά το αλάτισμα του κρέατος έγινε viral στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, ο Γκιόκτσε κέρδισε το παρατσούκλι "Salt Bae" και μετατράπηκε σε σύντομο χρονικό διάστημα σε παγκοσμίως γνωστό φαινόμενο του διαδικτύου· τα εστιατόριά του άρχισαν να φιλοξενούν πολλές γνωστές προσωπικότητες από τον χώρο του αθλητισμού, της πολιτικής και της τέχνης.