Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografie

Mehmet Yalçınkaya este bucătarul-șef care, din 2018, face parte din juriul concursului MasterChef Türkiye de la TV8, alături de Somer Sivrioğlu; a fost și prezentator în versiunea MasterChef Junior a emisiunii, difuzată pe Exxen. A câștigat locul al treilea și al doilea mondial la bucătăria de concurs și a reprezentat bucătăria turcă în organizații internaționale.

Născut în satul Yenigüney din Bolu, Yalçınkaya a început meseria în 1988; a condus bucătării de hoteluri și restaurante la Bodrum și Istanbul și a lucrat ca coordonator de gastronomie în Franța, Italia, Qatar, Germania și Grecia. În 2004 a urmat la Academia de Gastronomie din Istanbul o pregătire despre anatomia umană și sistemul digestiv, iar în 2005 biografia și specialitățile lui au fost publicate în revista americană pentru gurmanzi Culinary, ca Trend Chef. Este considerat unul dintre primii bucătari care au aplicat bucătăria fusion în Turcia; în 2007 a dezvoltat, pentru serviciile de banchet, un concept minimalist de servire personalizată. A fost căpitanul echipei Euroturkchefs Culinary Team, înființată de el în 2008, și în același an a devenit al treilea din lume cu medalie de bronz la categoria A a Olimpiadei IKA din Erfurt, Germania. În 2010 a organizat ateliere de gastronomie și a servit mese de gală la organizații precum Festivalul de Film de la Berlin, Grüne Woche și Târgul de Turism ITB. În 2012, ca director al echipei Turculina Team a Federației Bucătarilor din Turcia, a fost al doilea din lume la Olimpiada Mondială a Bucătarilor.

În 2013 a fost subiectul unui articol al lui Pınar Tremblay, autoare la Al-Monitor. În 2026 a oferit instruire culinară femeilor sinistrate în urma cutremurului.