Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografia

Mehmet Yalçınkaya é um chef que, desde 2018, é jurado, ao lado de Somer Sivrioğlu, do programa MasterChef Türkiye, da TV8; também foi apresentador da versão MasterChef Junior do programa, exibida no Exxen. Na cozinha de competição, conquistou o terceiro e o segundo lugar mundiais e representou a culinária turca em eventos internacionais.

Nascido na aldeia de Yenigüney, em Bolu, Yalçınkaya começou na profissão em 1988; comandou cozinhas de hotéis e restaurantes em Bodrum e Istambul e atuou como coordenador de gastronomia na França, na Itália, no Catar, na Alemanha e na Grécia. Em 2004, estudou anatomia humana e sistema digestivo na Academia de Culinária de Istambul e, em 2005, sua biografia e seus pratos especiais foram publicados na revista gourmet americana Culinary, como Trend Chef. É considerado um dos primeiros chefs a praticar a cozinha fusion na Turquia; em 2007, desenvolveu um conceito de serviço minimalista personalizado para serviços de banquete. Foi capitão da Euroturkchefs Culinary Team, que fundou em 2008, e, no mesmo ano, ficou em terceiro lugar no mundo, com medalha de bronze na categoria A, nas Olimpíadas da IKA em Erfurt, na Alemanha. Em 2010, organizou oficinas de gastronomia e serviu jantares de gala em eventos como o Festival de Cinema de Berlim, a Grüne Woche e a feira de turismo ITB. Em 2012, como diretor da Turculina Team da Federação Turca de Cozinheiros, foi vice-campeão mundial nas Olimpíadas Mundiais de Cozinheiros.

Em 2013, foi tema de um artigo da colunista do Al-Monitor Pınar Tremblay. Em 2026, deu aulas de culinária a mulheres vítimas do terremoto.