Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Биография

Мехмет Ялчънкая е шеф, който от 2018 г. е член на журито заедно със Сомер Сивриоглу в състезанието MasterChef Türkiye по TV8; водил е и версията на предаването MasterChef Junior, излъчвана в Exxen. Печелил е трето и второ място в света в състезателната кухня и е представял турската кухня на международни организации.

Роден в село Йенигюней, Болу, Ялчънкая започва професията през 1988 г.; ръководи кухни на хотели и ресторанти в Бодрум и Истанбул, бил е координатор по гастрономия във Франция, Италия, Катар, Германия и Гърция. През 2004 г. преминава обучение по човешка анатомия и храносмилателна система в Истанбулската академия за кулинария, през 2005 г. биографията и специалитетите му са публикувани като Trend Chef в американското гурме списание Culinary. Смята се за един от шефовете, първи приложили фюжън кухнята в Турция; през 2007 г. разработва индивидуална минималистична концепция за обслужване при банкетите. Капитан е на основания от него през 2008 г. Euroturkchefs Culinary Team и същата година печели бронзов медал в категория А на Олимпиадата на IKA в Ерфурт, Германия, и става трети в света. През 2010 г. организира гастрономически работилници и сервира гала вечери на събития като Берлинския филмов фестивал, Grüne Woche и туристическото изложение ITB. През 2012 г. като директор на Turculina Team на Турската федерация на готвачите става втори в света на Световната олимпиада на готвачите.

През 2013 г. е обект на статия на автора на Al-Monitor Пънар Тремблей. През 2026 г. провежда кулинарно обучение за жени, пострадали от земетресение.