Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografija

Mehmet Yalçınkaya je šef kuhinje koji je od 2018. član žirija takmičenja MasterChef Türkiye na TV8, uz Somera Sivrioğlua; u verziji emisije MasterChef Junior, koja se prikazuje na Exxenu, bio je i voditelj. U takmičarskoj kuhinji osvojio je treće i drugo mjesto na svijetu i predstavljao je tursku kuhinju na međunarodnim događajima.

Yalçınkaya, rođen u selu Yenigüney u Bolu, u profesiju je ušao 1988; vodio je hotelske i restoranske kuhinje u Bodrumu i Istanbulu, a bio je i koordinator gastronomije u Francuskoj, Italiji, Kataru, Njemačkoj i Grčkoj. Godine 2004. na Istanbulskoj kulinarskoj akademiji pohađao je obuku o ljudskoj anatomiji i probavnom sistemu, a 2005. njegova biografija i specijaliteti objavljeni su u američkom gurmanskom časopisu Culinary kao Trend Chef. Smatra se jednim od prvih šefova koji su fusion kuhinju primijenili u Turskoj; 2007. razvio je personalizirani minimalistički koncept posluživanja za bankete. Bio je kapiten tima Euroturkchefs Culinary Team, koji je osnovao 2008, i iste godine osvojio je bronzanu medalju u kategoriji A na IKA olimpijadi u Erfurtu u Njemačkoj i postao treći na svijetu. Godine 2010. organizovao je gastronomske radionice i priređivao svečane večere na događajima kao što su Berlinski filmski festival, Grüne Woche i turistički sajam ITB. Godine 2012. kao direktor tima Turculina Team Federacije kuhara Turske bio je drugi na svijetu na Svjetskoj kuharskoj olimpijadi.

Godine 2013. bio je tema članka autorice Al-Monitora Pınar Tremblay. Godine 2026. držao je kuharsku obuku ženama pogođenim potresom.