Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya - سوانح عمری۔

مہمت یالچنکایا وہ شیف ہیں جو 2018 سے TV8 کے مقابلے MasterChef Türkiye میں سومر سیوری اوغلو کے ساتھ جیوری رکن ہیں؛ انہوں نے پروگرام کے Exxen پر نشر ہونے والے MasterChef Junior ایڈیشن میں میزبانی بھی کی۔ مقابلے کے باورچی خانے میں وہ عالمی تیسری اور دوسری پوزیشن جیت چکے ہیں اور ترک کھانوں کی بین الاقوامی تقریبات میں نمائندگی کر چکے ہیں۔

بولو کے گاؤں ینی گونے میں پیدا ہونے والے یالچنکایا نے پیشے کا آغاز 1988 میں کیا؛ بودرم اور استنبول میں ہوٹلوں اور ریستورانوں کے باورچی خانے چلائے، فرانس، اٹلی، قطر، جرمنی اور یونان میں گیسٹرونومی کوآرڈینیٹر رہے۔ 2004 میں استنبول کوکنگ اکیڈمی میں انسانی اناٹومی اور نظامِ ہاضمہ پر تعلیم حاصل کی، 2005 میں ان کی سوانح اور خصوصی ڈشیں امریکی گورمے رسالے Culinary میں Trend Chef کے طور پر شائع ہوئیں۔ انہیں فیوژن کھانا ترکیہ میں پہلی بار پیش کرنے والے شیفوں میں شمار کیا جاتا ہے؛ 2007 میں ضیافتوں کی سروس میں فرد کے مطابق ایک کم سے کم سروس تصور تیار کیا۔ 2008 میں قائم کی گئی Euroturkchefs Culinary Team کی کپتانی کی اور اسی سال جرمنی کے شہر ایرفرٹ میں IKA اولمپکس میں A زمرے میں کانسی کے تمغے کے ساتھ دنیا میں تیسرے نمبر پر آئے۔ 2010 میں گیسٹرونومی ورکشاپس منعقد کیں، برلن فلم فیسٹیول، Grüne Woche اور ITB ٹورازم میلے جیسی تقریبات میں گالا ڈنر دیے۔ 2012 میں ترکیہ شیفس فیڈریشن کی Turculina Team کے ڈائریکٹر کے طور پر عالمی شیفس اولمپکس میں دنیا میں دوسرے نمبر پر آئے۔

2013 میں Al-Monitor کی مصنفہ پنار ٹریمبلے کے ایک مضمون کا موضوع بنے۔ 2026 میں انہوں نے زلزلہ زدہ خواتین کو باورچی خانے کی تربیت دی۔