Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Биографија

Мехмет Јалчинкаја је шеф кухиње који је од 2018. члан жирија такмичења MasterChef Türkiye на TV8 заједно са Сомером Сивриоглуом; водио је и издање емисије MasterChef Junior које се емитује на Exxen. У такмичарској кухињи освојио је треће и друго место на свету и представљао је турску кухињу на међународним приредбама.

Рођен у селу Јенигунеј у Болуу, Јалчинкаја је у струку ушао 1988; руководио је хотелским и ресторанским кухињама у Бодруму и Истанбулу, а у Француској, Италији, Катару, Немачкој и Грчкој радио је као гастрономски координатор. Године 2004. у кулинарској академији у Истанбулу похађао је обуку о људској анатомији и систему за варење, а 2005. његова биографија и специјалитети објављени су у америчком гурманском часопису Culinary као Trend Chef. Сматра се једним од првих шефова који су у Турској применили фјужн кухињу; 2007. је за банкетне услуге развио минималистички концепт услуге по мери појединца. Као капитен тима Euroturkchefs Culinary Team, који је основао 2008, те исте године на IKA олимпијади у немачком Ерфурту освојио је бронзану медаљу у категорији А и постао трећи на свету. Године 2010. организовао је гастрономске радионице и приређивао гала вечере на приредбама као што су Берлински филмски фестивал, Grüne Woche и туристички сајам ITB. Године 2012. као директор Turculina Team Турске федерације кувара постао је други на свету на Светској кулинарској олимпијади.

Године 2013. био је тема текста ауторке Al-Monitor Пинар Трембле. Године 2026. држао је кулинарску обуку за жене погођене земљотресом.