Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Biografia

Mehmet Yalçınkaya është shef kuzhine që nga viti 2018 është anëtar i jurisë së konkursit MasterChef Türkiye në TV8 së bashku me Somer Sivrioğlun; ka bërë edhe prezantues në versionin MasterChef Junior të programit, që transmetohet në Exxen. Në kuzhinën e konkurseve ka fituar vendin e tretë dhe të dytë në botë dhe ka përfaqësuar kuzhinën turke në organizime ndërkombëtare.

I lindur në fshatin Yenigüney të Bolusë, Yalçınkaya e nisi profesionin në vitin 1988; drejtoi kuzhinat e hoteleve dhe restoranteve në Bodrum e në Stamboll, dhe punoi si koordinator gastronomie në Francë, Itali, Katar, Gjermani e Greqi. Në vitin 2004 ndoqi në Akademinë e Gastronomisë të Stambollit formim mbi anatominë e njeriut dhe sistemin e tretjes, në vitin 2005 biografia dhe specialitetet e tij u botuan në revistën amerikane të gastronomisë Culinary si Trend Chef. Konsiderohet një nga shefat që e zbatuan të parët kuzhinën fusion në Turqi; në vitin 2007 zhvilloi një koncept shërbimi minimalist, të personalizuar, në shërbimet e banketeve. Ishte kapiten i Euroturkchefs Culinary Team, që themeloi në vitin 2008, dhe po atë vit në Olimpiadën IKA në Erfurt të Gjermanisë u bë i treti në botë me medalje bronzi në kategorinë A. Në vitin 2010 organizoi punëtori gastronomie dhe dha darka gala në organizime si Festivali i Filmit i Berlinit, Grüne Woche dhe Panairi i Turizmit ITB. Në vitin 2012, si drejtor i Turculina Team të Federatës së Kuzhinierëve të Turqisë, u bë i dyti në botë në Olimpiadat Botërore të Kuzhinierëve.

Në vitin 2013 ishte subjekt i një shkrimi të autores së Al-Monitor Pınar Tremblay. Në vitin 2026 dha trajnim kuzhine për gratë e prekura nga tërmeti.