Mehmet Yalçınkaya
Chef · ۵۲ ساله
نمایه
| سن | ۵۲ ساله |
|---|---|
| تاریخ تولد | ۲۱ ژانویه ۱۹۷۴ |
| محل تولد | بولو |
| حرفه | Chef, تاجر |
| قد | ۱.۸۷ m |
| رنگ چشم | قهوه‌ای |
| تحصیلات | Istanbul Culinary Academy, human anatomy and the digestive system |
| برج فلکی | دلو |
Mehmet Yalçınkaya — بیوگرافی
مهمت یالچین‌قایا سرآشپزی است که از ۲۰۱۸ در مسابقهٔ MasterChef Türkiye از TV8 همراه با سومر سیوری‌اوغلو عضو هیئت داوران است؛ در نسخهٔ MasterChef Junior این برنامه که در Exxen پخش می‌شد، مجری نیز بود. او در آشپزی رقابتی مقام سوم و دوم جهان را کسب کرده و آشپزی ترکیه را در رویدادهای بین‌المللی نمایندگی کرده است.
یالچین‌قایا که در روستای یئنی‌گونی بولو به دنیا آمد، کارش را در ۱۹۸۸ آغاز کرد؛ در بدروم و استانبول آشپزخانهٔ هتل‌ها و رستوران‌ها را اداره کرد و در فرانسه، ایتالیا، قطر، آلمان و یونان هماهنگ‌کنندهٔ گاستروناکی بود. در ۲۰۰۴ در آکادمی آشپزی استانبول دربارهٔ آناتومی انسان و دستگاه گوارش آموزش دید و در ۲۰۰۵ زندگی‌نامه و غذاهای ویژه‌اش در مجلهٔ آمریکایی گورمه Culinary با عنوان Trend Chef منتشر شد. از نخستین سرآشپزهایی شمرده می‌شود که آشپزی فیوژن را در ترکیه به کار بستند؛ در ۲۰۰۷ در سرویس‌های ضیافت مفهومی مینیمالیستی و شخصی‌شده برای سرو غذا پدید آورد. کاپیتان Euroturkchefs Culinary Team بود که در ۲۰۰۸ تأسیس کرد و در همان سال در المپیاد IKA در ارفورت آلمان در رده A با مدال برنز سوم جهان شد. در ۲۰۱۰ کارگاه‌های گاستروناکی برگزار کرد و در رویدادهایی چون جشنوارهٔ فیلم برلین، Grüne Woche و نمایشگاه گردشگری ITB شام‌های رسمی داد. در ۲۰۱۲ به‌عنوان مدیر Turculina Team فدراسیون آشپزان ترکیه در المپیاد جهانی آشپزان دوم جهان شد.
در ۲۰۱۳ موضوع نوشته‌ای از پینار ترمبلی، نویسندهٔ Al-Monitor، شد. در ۲۰۲۶ به زنان زلزله‌زده آموزش آشپزی داد.
عکس‌ها
واکنش‌ها
می‌توانید حداکثر ۳ واکنش انتخاب کنید.
نظرات