Mehmet Yalçınkaya

Mehmet Yalçınkaya — Tərcümeyi-hal

Mehmet Yalçınkaya, 2018-ci ildən bəri TV8-dəki MasterChef Türkiye müsabiqəsində Somer Sivrioğlu ilə birlikdə münsiflər heyəti üzvlüyü edən aşpazdır; proqramın Exxen-də yayımlanan MasterChef Junior versiyasında aparıcılıq da etdi. Müsabiqə mətbəxində dünya üçüncülüyü və ikinciliyi qazanmış, türk mətbəxini beynəlxalq təşkilatlarda təmsil etmişdir.

Boluda Yenigüney kəndində doğulan Yalçınkaya peşəyə 1988-ci ildə başladı; Bodrum və İstanbulda otel və restoran mətbəxlərini idarə etdi, Fransa, İtaliya, Qətər, Almaniya və Yunanıstanda qastronomiya koordinatorluğu etdi. 2004-cü ildə İstanbul Yemək Akademisində insan anatomiyası və həzm sistemi üzrə təhsil aldı, 2005-ci ildə tərcümeyi-halı və spesiyalları amerikalı qurme jurnalı Culinary-də Trend Chef olaraq dərc olundu. Fusion mətbəxini Türkiyədə ilk tətbiq edən aşpazlardan biri sayılır; 2007-ci ildə banket xidmətlərində şəxsə özəl minimalist xidmət konsepti hazırladı. 2008-ci ildə qurduğu Euroturkchefs Culinary Teamin kapitanlığını etdi və həmin il Almaniyanın Erfurt şəhərindəki IKA Olimpiadasında A kateqoriyasında bürünc medalla dünya üçüncüsü oldu. 2010-cu ildə qastronomiya emalatxanaları təşkil etdi, Berlin Film Festivalı, Grüne Woche və ITB Turizm Sərgisi kimi təşkilatlarda qala yeməkləri verdi. 2012-ci ildə Türkiyə Aşpazlar Federasiyası Turculina Team direktoru kimi Dünya Aşpazlar Olimpiadasında dünya ikincisi oldu.

2013-cü ildə Al-Monitor yazarı Pınar Tremblayın bir yazısına mövzu oldu. 2026-cı ildə zəlzələdən zərər çəkmiş qadınlara mətbəx təhsili verdi.