Hazer Amani

Hazer Amani Kimdir?

Hazer Amani, Türkiye'nin televizyondan tanınan şeflerinden biridir; Tv8 ekranlarındaki MasterChef yarışmasında Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu ile birlikte jüri koltuğunda yer aldı.

Ankara doğumlu Amani, TED Ankara Koleji'ni bitirdikten sonra Orta Doğu Teknik Üniversitesi'nde sosyoloji okudu. Yemek yapmaya duyduğu ilgi üniversite yıllarında ağır bastı ve onu Güney Afrika'ya götürdü: orada Cordon Bleu'da üç yıl boyunca aşçılık eğitimi aldı. Staj yaptığı mekânda dört yıl çalışarak baş aşçılığa yükseldi, ardından baş aşçı olarak bir otelde çalıştı. Bu otelde Chilai'nin ortağı ve genel müdürü Yusuf Köksal ile tanıştı; Köksal'ın daveti Türkiye'ye dönüşünün vesilesi oldu ve Amani, İstanbul Bebek'teki Chilai restoranında çalışmaya başladı. 2011'de 'Senenin En Yaratıcı Şefi' ödülünü aldı.

Yalnızca yemek pişirmeyi yetersiz bulan Amani, Cape Wine Academy'de dört yıl süren bir programa katılarak dünya şarapları ve bağcılık eğitimi gördü. Daha önce, aralarında Nelson Mandela'nın da bulunduğu 600 kişilik bir davet için yemek hazırladı. İdolü olarak İngiliz şef Marco Pierre White'ı gösterir.