Poulet au vinaigre

Poulet au vinaigre, distribué en anglais sous le titre Cop au Vin, est un film policier français réalisé par Claude Chabrol en 1985. Tournée en français, cette production de 110 minutes ne se limite pas au genre policier : elle comporte aussi des éléments de mystère, d'amour, de comédie et de drame. Son titre est un jeu de mots. Le mot poulet du titre, qui signifie littéralement « poulet au vinaigre », désigne dans la langue populaire française un « policier » ; le titre anglais est quant à lui une allusion au plat coq au vin. Le film a figuré dans la sélection en compétition du Festival de Cannes de 1985.

Le rôle principal, l'inspecteur Lavardin, est tenu par Jean Poiret. À ses côtés apparaissent Stéphane Audran, Michel Bouquet et Lucas Belvaux ; la distribution comprend aussi Pauline Lafont, Caroline Cellier, Jacques Frantz, Josephine Chaplin, Andrée Tainsy, Jean Topart, Dominique Zardi et Henri Attal. Pour ce rôle, Lucas Belvaux a été nommé en 1986 au César du meilleur espoir masculin.

Chabrol a écrit le scénario avec Dominique Roulet. La production est assurée par MK2 ; Marin Karmitz est cité comme producteur, et la musique a été composée par Matthieu Chabrol. Avec la première apparition du personnage de Lavardin, le film est considéré comme le début d'une série de films : en 1986, Chabrol a tourné la suite, Inspecteur Lavardin.