Nusret Gökçe, 1983 yılında Erzurum'da doğmuştur. Maddi nedenlerden dolayı ortaokulu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kalmış ve Bostancı kasaplar çarşısında meslek hayatına çırak olarak adım atmıştır. Büyük bir kasap dükkanında yaklaşık 18 saat çalışan Nusret Gökçe; 2007 yılında İstinye Park'ta açılan kasap restoran konseptli bir iş yerinde çalışmaya devam etmiştir. Daha sonra dünyadaki konseptleri keşfetmek üzere Arjantin'e gitmiş ve burada edindiği deneyimleri Türkiye'deki iş yerinde müşterilere aktarmıştır. Lokum, ceviz kafes gibi pişmiş et ürünlerini ilk kez kendisinin yaptığını söyleyen Nusret daha sonra Amerika'ya giderek New York'un bilinen 4 restoranında para almadan çalışmaya başlamış ve hazırladığı mönü New York Times gazetesinde yayınlanmıştır. 2010 yılında Etiler'de Nusret Steakhouse adlı restoranını Mithat Erdem ile birlikte kurmuştur. Sonrasında ise Doğus Grubu patronu Ferit Şahenk ile ortak olmuştur. Kısa sürede tanınan Nusret Gökçe Dubai'de açtığı restoranı ile büyük ses getirmiş ve dünyaya açılmaya başlamıştır. Dünyaca ünlü oyuncu Leonardo Dicaprio'ya yaptığı sunumla gündemden düşmeyen Nusret Gökçe; çırakken 1800 tl maaş aldığını, şimdilerde ise 400 çalışanı olduğunu ifade ediyor.
