İlay Erkök, 1993 yılında Manisa’da doğmuştur. Eğitimini İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuarı Tiyatro Bölümü’nde tamamlamıştır. İlk oyunculuk deneyimini 2013 yılında rol aldığı Güneşi Beklerken dizisi ile yaşamış; Hayatımın Aşkı, İnadına Aşk ve Darısı Başımıza dizilerinde rol almıştır. Atv ekranlarında yayınlanan; kadrosunda Akın Akınözü, Ebru Şahin, Macit Sonkan, Ayda Aksel, Serhat Tutumluer, Gülçin Santırcıoğlu, Tansu Taşanlar, Oya Unustası, Gülçin Hatıhan, İlay Erkök Ebrar Demirbilek gibi isimlerin yer aldığı Hercai dizisinde Yaren karakterini canlandırmaktadır. İlay Erkök; Seni Gidi Seni ve İlk Öpücük filmlerinde rol alarak sinema dünyasına da adım atmıştır.