Sema Aydemir Apak, 1985 yılında Bursa’da doğmuştur.
Ekrem Ay’ın antrenörlüğünde Enkaspor’un atleti olan Sema Apak, 400m engelli yarışlarıyla tanınmaktadır.
2012 Londra Olimpiyatları’nda 4x400m bayrak yarışında yarışma hakkı elde etmiştir.
400 m engelli yarışında en iyi dereceyi 2012 yılında Ankara’da yapılan yarışmada 56.62 sn ile elde etmiştir.
Türk Çekiç atma sporcusu Eşref Apak ile evlidir. Tv8’de yayınlanan Acun Ilıcalı’nın yapımcılığını ve sunuculuğunu yaptığı Survivor 2017 yarışmacıları arasında yer almış; 2018 Survivor All Star kadrosuna dahil olan Sema Aydemir Apak; Nihat Doğan, Ümit Karan, Murat Ceylan, Hilmicem İntepe, Nagihan Karadere, Turabi Çamkıran, Merve Aydın gibi önemli isimlerle mücadele edecektir.