Eda Erol, 1986 yılında İstanbul’da doğmuştur.
Eğitimini Afyon Kocatepe Üniversitesi Devlet Konservatuvarı’nda tamamlamıştır.
2014 yılında ilk oyunculuk deneyimini Stajyer Mafya filminde rol alarak gerçekleştirmiş; daha sonra ise 46 Yok Olan dizisi ile televizyon dünyasına adım atmıştır.
Sunucu Esra Erol’un kardeşi olan Eda Erol 2017 Haziran ayında ünlü sanatçı Alişan ile nişanlanmıştır.
İnstagram hesabından yaptığı açıklamaya göre Alişan ile yollarını ayırdığını yazmış; ardından kardeşi Bihter Erol ablasının hesabının hacklendiğini duyurmuştur.